This Category : パン

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柔らかいのが好きっ!黒糖生クリーム食パン

2010.05.17 *Mon
こんにちわ~

今日はすっごく暖かいですね! 半袖で過ごせそう  

だけど紫外線が気になる時期でもありますよね~

最近(でもないか…)歳のせいですね。シミが恐ろし~いほどに出てきてますっ

特にこれといったシミ対策はしてないし(汗)

若いころボディーボードやったりして小麦色の肌に憧れて焼きまくったりしました。

今考えると恐ろしや 若い頃って本当に恐いもの知らずね(笑)

家庭を持った今はすっかり守りに入ってますよ

さて今日はクックパッドのお友達、『ナゾリーヌ』ちゃんのパンを焼かせていただきました

Cpicon 柔らかっ✿黒糖生クリームパン by ナゾリーヌ

レシピ見てすぐに一目ぼれ

私、生クリームを練り込んだパンが大好き♫ おまけに黒糖使ってる!

そして柔らかいパンに目が無いのめっちゃあたし好みのとっても美味しいパンでした


最近、捏ねはもっぱらメランジュールロボにおまかせ(笑)

_MG_7118.jpg

家庭向きでややコンパクト。でもしっかりお仕事してくれる頼りがいのあるスタンドミキサー♫

このロボくん、パン捏ねに関しては固めの生地捏ねがどうも苦手のよう(笑)
捏ねムラが出るので生地を途中でひっくり返したりと手助けが必要。

でも今回のパンのように水分多めの柔らか生地や、
標準的な柔らかさの生地はバッチリ捏ね上げてくれますよ

卵の泡立てなんかはお手のものであっという間♫ 
スポンジケーキすぐに出来上がります

話がそれましたね(笑)

1次発酵、フィンガーチェックして完了!
_MG_7123.jpg

ここまで良かったのに、2次発酵が… 
ちょっと目を離した隙に生地が型の高さまで到達しとるやんけーーー!

山食に切り替えれば良かった? 
でもレシピも皆さんのつくれぽもみ~んな角食だったので、あ・た・し・も(小心者 笑)

カクカク角食ごめんなちゃい(爆)
IMG_71261_20100519191715.jpg


でもでも!
超やわふわでしっと~り!キメ細くって、黒糖の甘さが凄く美味しいパンでした~~
その柔らかさに、思わずぺろりと食べちゃう♫ 危険~~(笑)

IMG_71342.jpg

今回はレーズン抜きだったけど(子供が食べてくれないの 涙)
次回はぜひ入れて、また焼きたいです




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初めまして♡ ひっそりとブログデビュー♪(笑)

2010.05.14 *Fri
PC音痴なワタシが・・・

今までブログは躊躇していたけど、皆さんの影響をうけ

登録したまま手付かず状態だったこのブログを…とうとう始めてしまいました

さぁどこまで続くできるのかあたし(笑)


そうそう実は私、
『手づくりパン講座』 という通信講座を受けまして、先日一応終了しました~

パンマイスター取得  とは言っても、これ紙切れの問題   mosa.jpg

世間で通用するレベルの資格ではないと思ってるし…



肝心なのは…腕  自分のやる気、それとパン作りを楽しむ事 

奥深く興味深いパン作り。やりたい事が山ほどあります 引き続き頑張ろ~(笑)

1_convert_20100514135250.jpg

苺酵母を起こしてみましたよ♫

ichigo.jpg
 


全粒粉で中種作ったから粒々がいっぱ~い

それにしても苺酵母って思い~っきり、苺の香りですね! 
ここまで素材の香りが出る酵母って、私の浅い経験では初めてだった!

フルーティーな香りの美味しいパンでした

今度はワッフルも焼きたいな~

2_20100517234706.jpg

初めてのブログで、何が何だか全くわからない! リンク?使い方意味わからん!(爆)

徐々に勉強していきまっす 

ちなみに私、クックパッドで 『れっさーぱんだ』 というIDでレシピを記載させてもらってます♫

興味がありましたら覗いてみてねどうぞよろしくお願いします

おなかぽんぽん♡♡♡キッチン  れっさーぱんだ
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Copyright © Onaka Ponpon . Kitchen All Rights Reserved.
テンプレート配布者:サリイ  ・・・  素材:TripISM
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プロフィール

lesser panda

Author:lesser panda
れっさーぱんだと申します♡
お菓子、パン作り、料理が好き!
育児の隙を見てはキッチンに立ち何やら作ってます♪
クックパッドでもレシピ公開中♪
http://cookpad.com/kitchen/507858

どうぞよろしく♡ 








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